家常過橋豆腐---不知道大家有沒有吃過過橋豆腐呢,我喜歡吃豆腐,豆腐是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和肉末一起烹飪,五花肉的軟嫩多汁,豆腐的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不能,那就讓我們一起來做吧
主料
內酯豆腐 :250輔料
醬椒 :適量具體步驟
1.內酯豆腐切成片,裝盤
2.肉剁成肉末。放鹽調味
3.將肉末放在豆腐兩邊
4.將2個雞蛋分別打在豆腐兩邊的肉末上
5.放入超市買的做好的醬椒(也可以用剁椒、小米椒沫代替)
6.再加上一點蒸魚豉油,上鍋蒸10分鐘
7.成品。
1、一定要用內酯豆腐,比較嫩,才能有好味道2、肉末一定要加鹽調味哦,要不就會淡。我比較喜歡自己剁,味道比超市買的剁好的好些