挑選幹海帶要注意些什麼呢|怎麼挑選幹海帶

海帶是一種海藻類植物，是一種生長在低溫海水中的大型海生褐藻植物。人們會通過一系列的方法將海帶製作成幹海帶以便我們食用。因此海帶也是我們日常生活中常見的食物，當然不論是什麼食物它都會有好的與壞的，幹海帶也不例外。下面小編為大家介紹一下怎麼挑選幹海帶。

怎麼挑選幹海帶

1.您在買幹海帶的時候，一定要把海帶卷開啟，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小並且很碎，那就不要買了。

2.看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。

3.海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標誌，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。

4.選擇幹海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇。

5.顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，應停止使用，以免影響身體健康。

還有：最好是要純色點的,別在上面有斑點之類的,厚度要厚的(大概為1.5MM這樣吧?別看上去像張白紙一樣的),大的比較好. 泡:先洗4~5次再泡,最好泡一個晚上,第二天再洗它,洗到乾淨. 切:把海帶不好的地方(邊邊及根部)切掉扔了,再切段,把一條海帶以12CM這樣為一段(喜歡短的也可以切短點),切成若干段,再切絲,每0.3CM這樣吧.

注:海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。 烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。 為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

看了小編介紹的怎麼挑選幹海帶和一些挑選幹海帶的注意事項。小夥伴們應該知道以後購買幹海帶的時候怎麼挑選了吧！看了小編挑選幹海帶的方法，小夥伴們在購買幹海帶的時候，千萬不要在選擇不好的幹海帶哦。當然小夥伴們在食用幹海帶的時候也要注意不要泡太長時間哦。