泡菜炒鴨腸是一道美味的家常菜,葷素搭配,營養豐富,而且材料特別容易就能購買到,趕緊學著做一做,做給自己的家人吃,在家人或者朋友們面前露一手,一定會收穫大大的贊 ,做法也簡單,即使是廚房小白也可以做的到,勇敢一點嘗試著去做做吧。
主料
鴨腸 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好鴨腸,清理乾淨後,焯水備用。
2.準備好泡菜,紅辣椒和蔥。
3.泡菜和紅辣椒切好。
4.鍋熱油,放點花椒。
5.再加入姜蒜炒香。
6.加入鴨腸。
7.加點料酒和醬油翻炒。
8.加入紅辣椒。
9.翻炒幾下後,加入泡菜。
10.加點糖和雞精調味炒勻。
11.裝盤,撒上蔥末。
1、打理鴨腸要有耐心,可以用小剪刀煎破,在流動的水下衝洗,可以加麵粉,醋,酒或鹽搓洗,最後再焯一下水去異味。2、鴨腸用來炒泡椒,或用來滷著吃都挺不錯的。