關於蜇皮茄條的家常做法的知識

“這是在海鮮茄子的基礎上做的，非常下飯。我家兒子不愛吃貝類海鮮，我就把海鮮茄子裡的貝類換成了海蜇，味道鹹鮮，好吃極了”食材明細主料茄子（300g）海蜇（50g）輔料麵粉（少許）油（適量）蒜泥（適量）配料香...

“傳說這是道浙菜但是東北人特別是家裡都喜歡做這道菜，茄子最好吃的做法莫過於魚香茄條。所謂的魚香主要是用調料混在一起的味道。”食材明細主料茄子（500g）輔料豆瓣醬（1勺）蒜（1顆）姜（1塊）澱粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃瓜2根：適量香菜2棵：適量海蜇皮1碗：適量蒜5瓣：適量辣椒油5勺：適量糖6勺：適量鹽2-3勺：適量味精1勺：適量米醋6-8大勺（依照個人...

“喜歡~鹽蔥or油蔥！？假設鹽蔥是辛辣感80%，油蔥則是甘辛味90%。最簡單的區別在做法上︰「鹽蔥」澆淋熱油爆香，「油蔥」微火慢慢煎熟蔥末。挑一款你喜歡的做來吃:P”食材明細主料海蜇皮絲（200g）...

“這道涼拌菜色香味俱全。”食材明細主料海蜇絲（適量）苦苣（適量）輔料紅彩椒（適量）配料鹽（適量）蒜（適量）糖（適量）白醋（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）錦繡蜇皮的做法步驟1、...

食材明細主料海蜇皮（適量）皮蛋（1個）輔料醋（適量）生抽（適量）麻油（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海蜇皮拌皮蛋的做法步驟1、海蜇皮洗淨。2、放入切碎的皮蛋後加入醋、生抽、鹽和麻...

“多一點QQ脆脆的口感，配上來自海潮的香氣，自家豪華上菜。如果在餐廳吃到有鹼水味的海蜇皮，肯定是店家水換少了或想發成更大片。下次別再光顧了！”食材明細主料海蜇皮絲（200g）小黃瓜（2根）大蒜（2...

“這個時節吃茄子正好，特別嫩，今天用的圓茄子，也可以用長茄子，口感都很好。”食材明細主料圓茄子（1個（或長茄子））大蒜（1個）輔料鹽（適量）糖（4勺）醋（1勺）老抽（少許）清水（1碗）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難...

食材明細主料黃瓜（適量）海蜇皮（適量）輔料生抽（適量）蒜茸（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃瓜拌海蜇皮的做法步驟1、海蜇皮泡發洗淨切絲。2、黃瓜去皮洗淨切絲。3、放入碗中用...

食材明細主料茄子（2個）輔料青椒（2個）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒茄條的做法步驟1、準備好食材，2、辣椒切絲，茄子切條，3、茄條放進熱油鍋裡油炒，4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常剁椒脆皮茄條做法還是比較麻煩的，又要做茄子，又要調汁，但是麻煩的菜品，有它的獨到之處，也有它美味的一面。剁椒脆皮茄...

“比較喜歡吃炸薯條，可是熱量太高了，現在都不敢吃了！昨天家裡的存貨只有一個土豆和番茄了，就拿來做了這道菜，怎麼說也比油炸的吃著健康吧！昨天上海陰天呀，這菜又是傍晚做的，所以光線很不好，拍的...

“頑皮的海蜇皮帶出大海的氣息，搭上爽口的白菜，Mix著甜、酸、鹹、辣、潮的一道冷盤菜！”食材明細主料海蜇絲（200g）白菜芯（5葉）香菜（1小束）輔料檸檬汁（1大匙）糖（2小匙）魚露（少許）蒜末（2粒）辣椒（1根）油（1大匙...

食材明細主料海蜇皮（適量）輔料青椒（兩個）紅辣椒（一個）胡蘿蔔（適量）剁椒（半勺）大蒜頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）姜粉（適量）蒸魚汁（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料長紫茄子（1個）輔料大蒜（3瓣）線椒（1個）小蔥（3個）調料鹽（2g）糖（3g）蔥伴侶黃豆醬（1勺）蔥伴侶豆瓣醬（1勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常菜醬燒茄條的做法步驟1、醬香美味～超級下飯。2、...

“傳統涼拌菜，節日家庭聚餐，宴請朋友必備下酒小菜。”食材明細主料海蜇（150g）紅蘿蔔（60g）蒜（6g）醋（20g）鹽（3g）香油（1g）輔料松花蛋（3個）黃瓜（60g）蔥（8g）糖（5g）生抽（10g）麻油（3g）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料泡發蜇皮：250綠豆芽：500胡蘿蔔：200香菜：200輔料料酒：適量鹽：適量味精：適量花生油：適量蔥花：適量具體步驟1.將泡發蜇皮洗淨切長...

“茄子屬於茄科家族中的一員，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為...

和海產品要應季而吃不同，海產品的副產品隨時都可以吃到，滿足了一堆吃貨的饞癮。海蜇皮就是海蜇的副產品，通常都是用來涼拌的。在夏天吃上這麼一道冷盤，也是很去火的，那麼我們日常的海蜇皮的...

食材明細主料皮蛋（適量）海蜇皮（適量）輔料生抽（適量）蒜茸（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋拌海蜇皮的做法步驟1、海蜇皮泡發洗淨。2、皮蛋剝皮後切小塊放入碗中。3、加入適...

“蒜香下飯菜”食材明細主料大茄子（1根）大蒜（3根）輔料生抽（2勺）蠔油（1勺）糖（1勺）鹽（1小勺）原味（口味）未知（難度）蒜香茄條的做法步驟1、茄子用鹽醃15分鐘。2、醃好後，擠幹水份。3、大蒜切段。4、鍋內加油...

“海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一...

食材明細主料土豆（適量）茄子（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常紅燒土豆茄條的做法步驟1、所有主料洗乾淨2、土豆切等量條狀,泡水...

“茄子中富含維生素E、P、龍葵素，可軟化微細血管，防止微細血管出血。可防治高血壓、動脈硬化、皮下出血、淤血。可降低膽固醇，對胃癌、直腸癌有抑制作用。茄子在夏秋季節是多數家庭中的家...

食材明細主料海蜇皮（3張）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）味精（適量）蔥香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拌海蜇皮的做法步驟1、海蜇皮洗淨。2、將海蜇皮切條放入涼開水浸泡，然後瀝乾水分。3、起...