奧爾良雞塊，大家是不是都非常喜歡吃這道小吃。以前小時候每次去快餐店必須點這道小吃，感覺像是吃多少次都不會膩的那種。但是快餐店的吃多了自己又不是很放心，感覺不是很衛生。後來就自己去還時常去買新鮮的雞腿肉回家自己炸著吃。
主料
雞胸脯肉 ：300輔料
玉米澱粉烤肉粉 ：適量具體步驟
準備所需材料。
將洗淨的胸脯肉切碎剁成肉蓉（不要剁太碎，不然吃的時候就吃不出雞肉的味道）；
加入1湯匙玉米澱粉，適量奧爾良烤肉粉，用筷子筷子順時針方向攪拌一下。
然後用手不斷地把雞肉抓打在不鏽鋼碗上，直到碗倒扣雞肉末不會從不鏽鋼碗上掉下來就好了。
將雞肉攆成團整成心形（大概1公分左右厚度）擺放好。
然後再將雞肉塊放在麵包糠裡滾一下全部沾上面包糠。
將沾好麵包糠的雞肉塊放在碟子上，然後入微波爐高火叮4分鐘。
把肉團叮硬後，取出翻個身，改用蒸架高火5分鐘，就好了。
出爐後的奧爾良雞塊，不錯吧！^_^
迫不及待咬一口，外脆裡嫩，好吃極了！^?_?^
千里飄香谷
