美味的新奧爾良烤雞米花如何做簡單又美味

新奧爾良烤雞米花顧名思義，其實就是採用雞蛋、雞胸肉、麵包糠製作的一種雞米花美食，雞蛋富含豐富的營養，經常被用作補食，雞胸肉肉質鮮嫩，口感爽滑，營養價值豐富，美味的雞蛋搭配上營養的雞胸肉，在表面在放上香脆的麵包糠，味道鮮美，營養十足。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材

雞胸肉清洗後，在兩面切淺花刀，方便入味

然後把雞肉切成2釐米左右的方丁

把雞肉丁放在大碗裡，加入烤肉料，1大勺澱粉，小半個雞蛋液（2個雞蛋打散，小半個醃肉，剩餘的最後裹麵包糠用），1大勺水，1湯匙料酒，再加上蔥姜

抓勻後醃製半小時

醃製好的雞肉丁蘸一層全蛋液後滾一層面粉，再蘸蛋液，然後裹上面包糠

烤箱預熱180度，把雞肉丁全部弄好

烤箱上下火180度中層烤18-20分鐘

烹飪技巧

1、雞肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟。2、蘸兩次蛋液可以鎖住雞肉水分保持肉質鮮嫩。