烤牛排配西紅柿蘑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 烤爐（grill）預熱至高溫。同時，取一小鍋，下油以中火加熱。放入蒜末，煸炒2分鐘。將油和蒜末盛入大碗。

2. 洋蔥片和蘑菇兩面噴上橄欖油。放在烤爐上，每一面烤2分鐘，至變成黃褐色。蘑菇切成厚片，和洋蔥一起放入蒜油，拌勻。

3. 牛排橫切成兩片，用紙巾吸乾水分。撒鹽和胡椒調味後噴上少許橄欖油。

4. 放在烤爐上，燒烤3至4分鐘，封住血水，至表面出現少許焦痕。翻過來再烤2至3分鐘，至5分熟，或至個人喜歡的熟度。

5. 每個西紅柿切成6片，每份牛排上放3片。上面鋪放泡在蒜油裡的洋蔥和蘑菇，撒入細香蔥或荷蘭芹（可選），即可上桌。