迷迭香鐵板雪花牛如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雪花牛兩面用海鹽和現磨黑胡椒醃製15分鐘。

2. 土豆煮熟，壓成泥，加淡奶油和鹽 羅勒碎 調味。

3. 胡蘿蔔切滾刀和西蘭花一起，放到開水裡煮熟。水中放少量鹽和橄欖油煮，能保持色彩鮮豔。

4. 鐵板大火燒3分鐘，放牛排，30秒後翻面，關火，放迷迭香淋上黑椒汁，擺上土豆泥和蔬菜即可。（鐵板有餘溫，時間不可過長，這樣五成熟，將將好～）

烹飪技巧

雪花牛中間白色部分就是油脂，所以不用事先用橄欖油按摩～據說這些牛都是喝啤酒聽音樂長大的，所以那個味道，生吃都不會差！