辣炒苦瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜對半切

2. 把中間的籽挖掉，然後切片

3. 將切片的苦瓜放容器中用鹽醃製十五分鐘

4. 十五分鐘後將苦瓜用力抓過，將鹽水洗淨

5. 熱油鍋下辣椒和薑片炒香

6. 放入苦瓜不停的翻炒

7. 成品

8. 成品

烹飪技巧

用鹽醃製並抓過可以減輕苦瓜的苦味，也更加的清脆爽口