鹼蓬菜水餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗乾淨鹼蓬菜，去掉微紅的根莖，用沸水汆燙一下，過冰水，這樣處理可以去除鹹澀味；

2. 加入肉餡，料酒、餃子粉、鹽、香油，調好餡備用；在餃子皮中間，放入儘可能多的餡

3. 雙手擠壓，一個餃子就包好了；

4. 燒開水，下入包好的餃子，蓋蓋兒煮到滾；再開蓋，加一杯冷水再煮到滾；再重複一遍上面的動作就可以了；

5. 沾上綠芥末香醋汁，味道真是很不錯。