#美食記#芋香紅豆沙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將紅豆洗淨，泡水3小時備用。

2. 將芋頭去皮，切成1公分大小的小丁狀，放入鍋中蒸30分鐘後取出備用。

3. 將泡好的紅豆瀝乾水份，加入水2100㏄以大火煮滾，然後轉小火燜煮至紅豆熟透，再加入蒸好的芋頭丁和糖繼續熬煮，一邊煮要一邊攪拌，直到糖完全溶化。

4. 等糖溶化且沸騰後，將材料拌勻，倒入勾芡，熄火後盛入碗中，即可上桌食用。