簡單的泡菜蛋炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將辣白菜擠去多餘湯汁後切成絲，把肉切成丁，香蔥的蔥白與綠色部分都分別切成蔥末，雞蛋磕入小碗打散備用；

2. 鍋中入適量油，燒熱後把肉丁放入煸炒至變色發白後（如果是五花肉丁就略多煸會兒，逼一下油），下入香蔥白末與米飯，翻炒均勻，將米飯炒散令其均勻受熱；

3. 將辣白菜絲放入，翻炒均勻，將炒飯推到炒鍋一邊並將炒鍋略偏讓炒飯的油流到鍋的一邊，調中火，將打散的雞蛋倒入鍋中炒熟並與先前的推在一邊的米飯兜炒均勻，用少許鹽、雞精調味，撒上香蔥青末即可出鍋享用了：）