準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
鮮奶 :
1000 輔料
百香果 :
1個酸奶發酵劑 :
1 具體步驟
1.所有接觸奶源的器具都用開水燙洗消毒一遍;
2.鮮奶注入一個大容器裡;
3.加入酸奶發酵劑;
4.用一把大勺將兩者攪拌均勻,靜止10分鐘;
5.將混合奶液分裝到小容器中;
6.用錫紙將小奶瓶瓶嘴包緊,瓶子放在烤盤上;
7.烤盤放進烤箱的中層;
8.選擇烤箱自帶的發酵功能,選38度檔,4小時後再加4小時;吃的時候拌上百香果。
烹飪技巧
烤箱自帶的發酵功預設最長時間是4小時,此烤箱做酸奶最佳時間是選擇在晚上開箱,從吃晚飯開始,睡覺前再按一次4小時,早餐就有酸奶吃了。