美味的銀芽雞絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道銀芽雞絲出鍋的時候味道是很好的，清脆爽口，絕對是一道非常值得一試的菜，所以建議大家可以把它當成是你家特有家常菜，好吃的東西我相信人人都是會很喜歡的，所以我就跟自己說一定要來推薦給大家，一道做法簡單但味道很好的菜大家也來享用吧。

主料

雞脯肉 ：250
青椒 ：1個
綠豆芽 ：400

輔料

蔥花 ：適量
料酒 ：10ml
鹽 ：適量
蒜瓣 ：2個
雞精 ：少許
香油 ：適量
白糖 ：1
油 ：適量
蠔油 ：10

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.雞肉切絲加入鹽，糖，料酒，澱粉拌均勻。

3.綠豆芽焯燙過涼瀝乾水分。

4.炒鍋倒油爆香蔥蒜。

5.倒入雞肉飯炒至變色盛出。

6.然後倒入綠豆芽和青椒翻炒。

7.加入蠔油。

8.加入少許鹽翻炒均勻。

9.再放入雞絲，淋入香油翻炒均勻關火。

烹飪技巧

1、綠豆芽焯燙不要時間長，然後過涼，即可保持綠豆芽脆嫩的口感，又可以減少炒至的時間。2、這是一道快手菜，大火快炒，才可保持菜餚的質脆鮮嫩的口感。