養胃的香芋西米露如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香芋 ：250
西米 ：100

輔料

白砂糖 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

1.將芋頭去皮。

2.切小塊。

3.鍋里加水，放入芋頭。

4.大火煲5分鐘，轉中火煲25分鐘左右。

5.加入冰糖，煲5分鐘。

6.美味的香芋糖水就做好啦~

7.在煲芋頭糖水的時候可以煮好西米。準備好西米。

8.鍋里加水燒開。

9.倒入西米。

10.大火沸騰，不斷攪拌，轉中火煮15分鐘左右。

11.看到西米里面有小白點，關火，燜一會。

12.西米會變得晶瑩剔透。

13.將西米過涼水，去除膠質，這樣的西米比較清爽，有Q彈感。

14.這樣，西米就煮好啦~

15.在煮好的芋頭糖水中，加入牛奶，味道會更香更濃郁。

16.再加入西米，就是香芋西米露了，冷藏後味道更佳~

烹飪技巧

1、做香芋糖水最好選用大的芋頭，味道更好。2、喜歡吃得更軟綿點的可以煮久點也沒問題。