竹節蝦和基圍蝦有什麼區別

蝦作為海鮮的一類常見食物，是我們日常生活中經常吃的，尤其是沿海地區的朋友們。蝦的品種也是非常的繁多，比如基圍蝦、瀨尿蝦、竹節蝦等等。小編想問一下大家，竹節蝦是基圍蝦嗎？竹節蝦和基圍蝦有什麼區別呢？想知道的朋友，跟小編一起來學習一下吧。

一、竹節蝦和基圍蝦有什麼區別

竹節蝦-----日本對蝦

日本對蝦最先由日本開始養殖，也是最重要的養殖品種，我國福建、廣東等南方沿海近年來也開始養殖。日本對蝦又叫竹節蝦、車蝦，一般叫它竹節蝦的多。

日本對蝦體表有藍褐色橫斑花紋，尾尖為藍色。殼薄而硬，肉質厚實。該蝦體型不大，市場常見的單隻重量在半兩到一兩之間。

基圍蝦-----新對蝦

新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。

二、吃蝦的好處

1、保護心臟

蝦肉中含有豐富的鎂元素，它能調節心臟活動，降低缺血性心臟病的發生率，減少患心腦血管疾病的風險。

2、增強免疫力

蝦肉含有大量蛋白質和8種人體必需的氨基酸，除此之外還含有多種微量元素、維生素、牛磺酸等，吃蝦能夠補足身體所需營養物質，有利於增強人體免疫力。

3、壯陽

蝦肉中含有礦物質鋅，這種微量元素可以調節男性荷爾蒙的新陳代謝，促進性腺發育，有助於預防男性性功能衰退。

4、調養補虛

蝦營養豐富，其蛋白質含量非常是高，是牛奶的很多倍，且肉質鬆軟，無骨無刺無腥味，易於消化，很適合身體虛弱或病後體虛的人調養食用。

三、什麼人不宜吃蝦

1、對蝦過敏的人

我們都知道蝦是高蛋白食物，而且這種蛋白質是異種外來蛋白，有些體質比較敏感的人群對這種異種蛋白會產生過敏。這類人吃蝦會引起面板長疙瘩、瘙癢等過敏症狀，嚴重者甚至會損傷消化系統。

2、痛風患者

痛風是由於患者體內嘌呤代謝紊亂導致尿酸含量超過正常值引起的疾病，所以痛風患者的飲食要嚴格控制嘌呤的攝入。而蝦屬於高嘌呤食物，痛風患者不宜吃蝦。

3、支氣管哮喘病人

有些哮喘患者對海鮮中的蛋白質過敏，尤其是蝦蟹，這類人最好不要吃蝦。

4、面板病患者

皮炎、溼疹、蕁麻疹等面板病患者的病因大多是過敏，蝦蟹等海鮮中的蛋白質會讓過敏體質發生過敏反應，因而面板病患者在治療期間或治療後相當長的恢復時間內都不宜吃蝦。

以上就是關於“竹節蝦和基圍蝦有什麼區別”的全部內容，相信大家看完之後對蝦的相關知識有了一個更加全面的認識和了解。相信大家也不會有太多的疑問，不過小編還是要提醒大家，吃蝦的時候一定要注意自己是否過敏，而且吃下不能過量哦。