準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
菜花 :
300 輔料
油 :
適量 大蒜 :
3大瓣生抽 :
2小勺鹽 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.菜花清洗乾淨掰碎備用。
2.大蒜切片。
3.鍋中放入適量水燒開,放入菜花焯水1分鐘,撈出控幹水分。
4.鍋中放入適量油燒熱,放入花椒粒爆香,撈出花椒粒,然後放入蒜片爆香。
5.放入焯好的菜花進行煸炒,再放入2小勺生抽。
6.待菜花出鍋時放入適量鹽,即可裝盤。
烹飪技巧
菜花焯水的時間根據個人的需要而定,如果老人或小孩吃的話時間適當長些,使菜花軟爛些易消化。