海米黃瓜長壽麵是一道製作簡單的麵食,非常適合老人在過生日的時候進行享用的呢,因為這道菜餚本身就有著美好的寓意,就是長壽,而且裡面用到了海米以及黃瓜,鮮味以及爽口的口感搭配在一起真的是十分美味可口的呢,快來嚐嚐這道美味吧!
主料
老黃瓜 :150輔料
香油 :適量具體步驟
1.麵粉加入清水,和成光滑的麵糰,醒半小時。
2.海米洗淨,用水浸泡20分鐘。
3.老黃瓜洗淨,去皮瓤。
4.切成薄片,在水中浸泡20分鐘。
5.醒好的麵糰擀成大薄片。
6.撒上薄面,捲起,切成絲,抖散
7.鍋中加水,放入海米,燒至半開,打雞蛋。然後立刻關火。免得雞蛋不成形。
8.五分鐘後,雞蛋已經成形半熟,放入老黃瓜。
9.下入麵條,加入適量的鹽、醬油、五香粉調味。
10.臨出鍋時調入香油即成。
1;雞蛋打入後要立刻關火,待到成形在開火,否則就飛濺成蛋花了哈。