烤牛鞭烤乾做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

清水漲發48小時，其間應換水

幹牛鞭漲發至軟後加蔥、姜、料酒去腥、去汙切成火輪形待用;枸杞子浸泡待用

鍋置旺火上，加精製油30克燒熱，下蔥結、姜塊油煸，將加工成形的牛鞭放入沙鍋中，加醬油、糖、黃酒翻炒，放入骨頭湯、味精燒開後用小火燜10分鐘

揀去蔥結、姜塊不用，開旺火收濃滷汁，撒上枸杞子顛翻出鍋裝盆即。