美味芒果乳酪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 芒果去皮、去核後切丁。其中1/3的芒果肉丁留下來備用。

2. 剩餘2/3的芒果肉丁放入攪拌機中。

3. 攪拌成芒果泥。

4. 水中加入適量糖，以小火煮沸騰。

5. 沸騰後關火，將事先用少許許泡軟的魚膠粉倒入鍋中，攪拌完全溶解。

6. 倒入芒果泥攪拌均勻。

7. 然後倒入淡奶油後，把鍋放入冷水中一邊攪拌融合，一邊充分降溫。最好的辦法是放在裝滿冰塊的大盤上降溫，也可以連著鍋放入冷水池中降溫。

8. 最後混合入芒果丁。

9. 將做好的芒果糊倒入杯中，放入冰箱冷藏時冷藏大約四到五小時或至凝固就可以。