美味的芒果酸奶塔如何做簡單又美味

芒果是最近流行的水果，前陣子的泰芒，以芒果味主打材料推出的水果杯，火到每次走到這家店門口都沒有去買的慾望，那水蛇形的排隊長龍讓我忘卻止步。這時候真的就像自己製作了。芒果酸奶塔也是又一道風味甜食，同樣是用芒果味主材料來製作的甜食，保證滿足你對芒果酸奶搭配的美味要求。

主料

輔料

具體步驟

黃油打發至順滑，加入砂糖攪拌均勻。倒入打散的雞蛋液。

篩入麵粉，拌勻成光滑的麵糰。

麵糰用擀麵杖擀平，大約2-3mm厚的麵皮，包好保鮮膜，放入冰箱靜置1個小時。

將塔皮平鋪在模具上，去掉多出來的邊緣，用叉子紮好孔，鬆弛30分鐘。

酸奶放在細網篩上，控掉多餘的水分。

雞蛋裡篩入15g糖粉。

稱好玉米澱粉和低筋麵粉，把所有的材料充分攪拌均勻。

塔皮表面隔一張烘焙紙壓上烘焙重石（可以用紅腰豆），放在170度的烤箱裡烤15分鐘。

取出塔皮，略涼後灌入酸奶內餡，擠上巧克力醬，用牙籤拉花，再放入烤箱裡，180度烤10-15分鐘。

用餅乾模具切星星狀的哈蜜瓜。烤好的酸奶塔略冷卻，然後擺上哈蜜瓜，則可以開吃了。