關於新手月餅的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘說起月餅的製作很多人會覺得非常複雜，工藝繁多，因為我們吃過的市面上的月餅都是各種口味都有的，甚至有冰淇淋月餅等等，但...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘新手月餅-月餅象徵著團圓，每當中秋節我們都會自己做月餅，一家大小的活動起來，自己做的比外面的都好吃，每個人做的都有自...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘可口的新手月餅用到的食材包括了小麥粉和月餅糖漿以及酥油鹹鴨黃等幾種原材料，月餅是一種中國人在特定時間會吃到的食...

家鄉的中秋充滿著月餅、桂花和團圓的氣息，那麼新做的月餅怎麼儲存，月餅有哪些種類呢?今天就讓我們一起好好研究下有關月餅的那些事。一、新做的月餅怎麼儲存中秋吃月餅已經成為喜聞樂見...

“俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，今年的中秋節是自己做的月餅，中秋過後一直忙，今天有時間，就把我阜新的老式月餅發上來。”食材明細主料麵粉（250g）白糖（100g）飴糖（25g）花生油（少許）水（適...

“白涼粉可塑性很強，既可以是街頭幾塊錢一大碗的消暑小吃，也可以登堂入室，成為爆紅網路的水信玄餅這款晶瑩剔透的甜點只需要普普通通的白涼粉和水果丁，快學起來然後在賞月時給家人一個驚喜...

中秋節馬上就要到了，又到了一年一度要吃月餅的時候。市面上有各種品牌的月餅，口味也有很多，每個人都有自己喜歡吃的月餅口味，對月餅也有一定的瞭解。那大家知道星巴克月餅嗎?眾所周知，星巴...

食材明細主料普通麵粉（260克）輔料水（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手抓餅的做法步驟1、麵粉加入少許鹽，開水活一半面，冷水一半面，鹽不能多了，多了面容易脆，不筋道。2、活...

“八月下旬的某一天，小朋友回家後，問：媽媽，你會做月餅嗎？豆媽回答道：不會。不過媽媽可學習。豆豆：媽媽，我想你中秋節時幫我做14個帶到幼兒園去（數量都有了），可以嗎？豆媽：可以。為什麼要做14個？豆豆：兩...

“新月香草酥餅香噴噴的香草味道，依稀可見的香草籽脆脆的餅乾，一口酥吼吼...感覺這是我做過“最醜”的一款餅乾原方來自《最全面的點心教科書》因為模樣很像，一輪“彎月”所以得名“新月...

“五仁月餅比較受家人的喜愛。因為寶寶吃花生過敏，於是換成黑加侖。口感還是很不錯的。餡料放色拉油，甜度也減輕一些、少放糖利於寶寶吃。麵皮糖漿放的也很少。做五十克的小月餅。每次可...

“蓮蓉蛋黃月餅這樣做，非常簡單，新手也適用。”食材明細主料中筋麵粉（160克）蓮蓉餡（500克）轉化糖漿（110克）蛋黃（20個）輔料花生油（40克）鹼水（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮蓉蛋黃月餅的做法...

“酥餅，法語稱為“sablé”，也音譯為沙布利，原意是沙子，是一種法式曲奇，起源於諾曼底地區。這種餅乾中的液體原料含量很低，黃油佔比非常高，質地極其酥鬆，吃起來會掉渣，感覺真的像沙子一樣。這款...

“網上購的手抓餅今天看看這樣做是否好吃。”食材明細主料手抓餅（4個）羊角瓜（1個）碰柑（1個）輔料馬克里拉（適量）芝士醬（適量）煉乳（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手抓餅新吃法的做法步驟1、...

“1.紅豆用高壓鍋壓三十分鐘，攪拌機打碎，匯入平底鍋炒製成紅豆沙2.油+麵粉和麵，活成油麵3.蜂蜜+麵粉，活成糖面4.豆沙油麵糖面分別分成大小相同的提子5.先用糖面裹上豆沙餡，然後用油麵裹好6....

“月餅其實是9月中旬就做了，一直沒髮菜譜。今天中秋，發個月餅應應景😄這是我第一次做月餅，很是笨拙。做好的月餅回油有點慢，三天才回油，餅皮還是有點硬，吃起來還可以。畢竟，自己做，餡料選的都...

“本來今天是想上一款熱菜的，可朋友要求一定要把上次魚做的冰皮月餅發上來......因為中秋了，想折騰幾個忽悠家裡的小夥伴.....也是哦，趁著小夥伴們還懵懂純真，還能忽悠的時候要好好珍惜，讓...

“那一刻，有些訝異。忍不住回身去看看食譜。並沒有弄錯，稱量也應該沒有什麼問題。可是，為什麼它不似孟老師原版那樣圓滾滾的很立體，而是這般扁塌塌的太平面？一切都操作看起來似乎都沒有問題...

食材明細主料紅小豆（800g）低筋麵粉（260g）色拉油（60g）輔料白砂糖（適量）轉化糖漿（160g）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）豆沙月餅的做法步驟1、紅小豆洗淨，浸泡一晚，可以多一點，豆餡怎麼吃都行。2、...

食材明細主料手抓餅（2張）輔料火腿腸（2根）肉鬆（適量）蛋黃（適量）黑芝麻（適量）調料番茄醬（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手抓餅新吃的做法步驟1、一塊手抓餅分切成4份，每份放肉鬆、火腿腸、番...

“手抓餅新吃法，你也來試試吧最近手抓餅被大家玩的很嗨，各種各樣的做法，看得我也忍不住了[害羞R]所以我也來發一個初級版本的吧，為了實驗，我也花9.9買了20張皮，等待後續原創做法，不然還真吃不...

“每逢佳節倍思親中秋快到了回家看望父母最合適的還是月餅。市面上的新增劑太多了，還是自己做的最放心。”食材明細主料中低筋麵粉（110G）轉化糖漿（85G）豆沙（適量）輔料花生油（25G）梘水（2G）甜味（口味...

食材明細主料月餅糖漿（150g）梘水（3g）花生油（60g）廣式月餅粉（200g）輔料蜂蜜（20g）白芝麻（適量）黑芝麻（適量）冬瓜糖（適量）花生（200g）蔓越莓（適量）葵花籽（適量）白糖（適量）原味（口味）未知（難度）廣式月餅的做法步驟1、先...

每逢中秋佳節來臨之際，月餅是家家戶戶必不可少的一道美味甜點。看著市場上售賣的琳琅滿目，既好看又好吃的月餅，誰會忍住不吃呢？今天小編就為大家介紹一下如何在家自制月餅，體驗一下DIY的樂...

食材明細主料冰皮預拌粉（200）輔料水（200g）豆沙（適量）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冰皮月餅的做法步驟1、冰皮搓圓2、學廚模具準備好3、推進去模具4、豆沙是購買的5、冰一冰更好吃6、...