美味茶樹菇鴨肉如何做簡單又美味

每次一到秋冬季節，湯品成為眾多美食愛好者的滋補選擇，其中茶樹菇鴨肉湯就是典型代表，不僅是口感清甜順滑鮮美，還有益於身體健康。精心挑選的老鴨肉營養豐富，富含蛋白質，搭配著茶樹菇一起燉煮更是美不勝收呢。茶樹菇的清香和鴨肉的香氣完美融合，著實圈粉無數呢。

主料

輔料

具體步驟

茶樹菇用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，剪段。將鴨肉洗淨，用肉錐敲打鴨肉，使肉質鬆軟切片。

將鴨肉放入盤子裡，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄欖油拌勻，醃製30分鐘。

熱油鍋，放入醃製好的鴨肉炒變色，放入茶樹菇炒勻，倒入適量的冷開水。蓋鍋蓋，文火燜煮出味，揭蓋，煎收汁，即可關火。