美味野芹菜春捲如何做簡單又美味

野芹菜春捲是一道美味可口還有營養的一道美味菜餚。但一聽一看菜的名字是春捲就以為是春天才能夠吃到的，但不是這樣的喲……是一年四季都可以食用的，但就是餡裡的野芹菜是春天才有的，其實也可以換成其它的蔬菜也是非常爽口的喲。

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好春捲中的餡料：水芹菜、冬筍和肉餡;　　

2. 燒鍋水，將冬筍放入鍋中去焯煮一下;　　

3. 肉餡中加入薑末、鹽、胡椒粉和蠔油等調味料，順著一個方向攪拌上勁後醃製一下;　　

4. 水芹菜切成細丁;

5. 將水芹菜末和冬筍末放入容器中， 加入適量的鹽拌均勻;　　

6. 再將醃製好的肉餡加入，放入適量的香麻油;春食野菜正當時---野芹菜春捲　　

7. 拌均勻， 這樣水芹菜冬筍肉餡就拌好了;　　

8. 將春捲皮平鋪在乾淨的案板上， 將準備好的餡料放在春捲皮一端;　

9 將包有餡料的一端向上捲起;　　

10. 快到底時將兩邊摺疊， 再將另一端塗抹上面粉糊， 這樣春捲就包好了;

11. 鍋中放適量的油，待油七成熱時， 放入春捲， 中小火炸;　　

12. 中間不停翻面， 直到春捲炸至金黃， 撈出來控油;