![韭黃牛肉片怎麼做好吃又簡單]( "韭黃牛肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 ：
150 韭黃 ：
50 輔料
小蘇打粉 ：
適量精製油 ：
適量生粉 ：
適量 胡椒粉 ：
少許老抽
醬油 ：
適量鹽 ：
少許 具體步驟
1. ?洗淨韭黃，切成4公分長段，待用；
2. ?洗淨牛肉，切成薄片，加精製油一條羹，加小蘇打粉少許(約兩粒黃豆大)，拌韻，放冷藏室1-2小時；
3. ?開炒前，從冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽醬油、鹽、生分拌韻；
4. ?熱鍋下油，(雙排小火)二成熱放入牛肉翻炒，至牛肉變色(約3-4分鐘)，放入韭黃，改大火，翻炒1分鐘起鍋，裝盤。
5. 注：小蘇打粉在西藥房有賣的
千里飄香谷
