![家常老醋花生米怎麼做好吃又簡單]( "家常老醋花生米怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
花生米 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量白糖 ：
適量 醋 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
1. 花生米用水沖洗乾淨，用廚紙把表面水份擦乾。鍋裡放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱。待花生米顏色微變，這時香味也出來了，立即將花生米撈出控油。
2. 醋，白糖，和少許鹽調成味汁，香菜切末。
3. 調好的汁倒入放冷的花生米里拌勻，撒香菜末即可。
烹飪技巧
一定要在油還是涼的時候放入花生米，讓花生隨著油溫逐漸加熱，這樣炒好的花生米受熱才會均勻，裡外的酥脆程度才會一致，否則會外面炸焦了裡面還是生的。炒制過程中，看見花生米顏色變金黃色就起鍋。不然就糊了。
千里飄香谷
