如何做簡單又美味|家常老醋花生仁

這道家常老醋花生仁 它是一道非常家常的一道菜，是可以直接用來當作下酒菜，非常的酥脆，而且也很香，加上一點香醋以後會使得它的味道變得更加的美味，而且我們還在裡面加入了一點黃瓜丁，使得這道菜變得更加的爽口，今天小編來試一試吧，

主料

輔料

具體步驟

從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分。

黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁；香蔥和香菜洗淨後切末。

取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁。

炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷

如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了。

將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了。

在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。