主料
輔料
具體步驟
1. 仔雞洗淨,斬塊,用雞精、味精、鹽和麥芽粉醃2小時,放入蒸蒸至九成熟,取出放入沙煲內
2. 蓮子、百合、枸杞焯水後也放入沙煲內,加清水、高湯適量煮沸,加入普洱茶,加蓋,置於蒸籠蒸熟即成。