這道美味可口營養價值全面的雞蛋炒筍有些童年的味道,以前餐桌上總是會出現這道美味佳餚,口感軟糯細膩爽口讓人心情舒暢又美好。而且色澤清新誘人,香味濃郁誘人,著實是一道風味十足的家常菜餚。自己不妨嘗試一下製作這道美味,找回那些美好的回憶~
主料
雞蛋 :80輔料
鹽 :5具體步驟
1.綠竹筍入滾水中煮熟後,取出泡冷水至涼,去殼切絲;蔥將蔥白蔥綠分開分別切成蔥花。
2.蛋打勻,取鍋倒入沙拉油3大匙加熱,將蛋炒熟撈起。
3.取鍋倒入沙拉油1大匙加熱,爆香作法1的蔥白,放入作法1的筍絲、水煮開,加入作法2的炒蛋和鹽雞粉調味,最後加太白粉水芶芡,起鍋前淋上香油即可。