簡單好吃的蓮藕木耳炒蝦仁如何做簡單又美味

我們家小時候種了很多藕，因為藕的價格還可以，所以種出來賣了能夠補貼很多的家用呢！那個時候媽媽很忙，所以一般給我們做的藕都是很簡單的，但是在我看來越是簡單的東西越能夠表現出它原來的味道；我很喜歡吃蓮藕木耳炒蝦仁，因為這樣清炒這2種食材的味道都能很完美的保留下來；

主料

輔料

具體步驟

把蝦仁洗淨，靠背部片一刀，剔除蝦線

放入碗中，加少許料酒、鹽醃製入味，加適量水澱粉輕輕抓勻上漿

蓮藕洗淨去皮，切丁

胡蘿蔔洗淨切片

鍋燒開水，放入蓮藕焯制斷生，撈出備用

同樣方法，放入上漿的蝦仁飛水斷生，撈出備用

熱油，放入蔥姜炒香，放入胡蘿蔔片煸炒至斷生

放入木耳翻炒均勻

放入備用的蝦仁、蓮藕，加鹽調味