好喝的羊骨山藥湯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

羊咩咩全身都是寶貝哦，今天我煮了羊骨山藥湯，羊骨是我們用來補身子的好東西，它樸實的外表蘊含著巨大的營養，它富含優質蛋白和不含和脂肪酸，可以抵禦風寒，增強體質，適合體虛畏寒的人食用，當然啦，一般人群也可以食用啦。跟著我一起做這個湯吧。

主料

山藥 ：300
羊骨 ：1000

輔料

薑片 ：5片
香蔥 ：3根
料酒 ：2勺
食鹽 ：3小勺
雞精 ：少許

具體步驟

1.羊骨用清水浸泡40分鐘

2.冷水入鍋煮開關火，再泡10分鐘

3.洗淨後倒入電壓力鍋中，再放入蔥香和適量清水

4.鎖上蓋子，啟動煲湯功能

5.煲湯過程中，小視窗會自動顯示排氣

6.時間到，壓力鍋提示音響起

7.開啟上蓋，濃濃的羊骨純湯燉好了

8.山藥去皮切滾刀塊，用鹽水浸泡10分鐘

9.將羊骨湯和山藥一起倒入砂鍋中，加蓋大火

10.煮開後，滴入適量料酒，轉小火

11.燉至山藥熟爛時，加入食鹽調味

12.最後滴少許雞清，關火

烹飪技巧

1、羊骨先浸泡，再用冷水焯開，燉煮出來的羊骨湯沒有太多血沫。2、山藥去皮後放鹽水浸泡，不易氧化變黑，同時也可減少黏液。