生活水平取決於飲食質量,而飲食質量由食物的色香味決定,現代餐飲更是將營養健康納入標準,提倡既要美味,又要健康,這道美味的三文魚面就完全符合現代營養學要求,三文魚的營養豐富,搭配義大利麵的獨特口感,讓這道美味三文魚面廣受大眾喜愛。
主料
三文魚 :100輔料
鹽 :5具體步驟
將三文魚處理好後瀝乾水份,撒些鹽醃半小時左右
取一鍋煮麵,待麵條熟撈出放涼水裡浸一下後,再撈出瀝乾水分備用
在平底鍋內放入少許橄欖油(其他油亦可),待油溫五成熱的時候放入醃製好的三文魚,魚一面一面的煎,煎至八分熟的時候就差不多可以出鍋了
在平底內留一點點底油,把準備好的麵條放入鍋水快速翻炒一下,淋上一點奶油,再撒上一些鹽, 炒勻即可出鍋裝盆,在用餐前擠出一點檸檬汁淋在三文魚上可除腥氣
這盆美味西餐就做好了.