雞米頭性味甘、澀、平。非常好吃,為了增加口感,在製作的時候要加入冰糖,這款食材很多人並沒有吃過,但是吃過的人都是讚不絕口,今天就是用雞頭米來炒河蝦,這道菜的成本就要40-50元。所以如果你有時間那就自己動手吧,不僅能省錢,關鍵吃得放心!”
主料
雞頭米 :200輔料
水 :適量具體步驟
1.手剝的河蝦仁放入碗裡,加點料酒、白胡椒粉、鹽和澱粉拌勻醃製一會
2.準備好的雜蔬粒和雞頭米,把雜蔬粒和雞頭米放入鍋中焯水撈出瀝乾水分
3.起油鍋倒入蝦仁,鍋中留底油,放入焯水後的雜碎粒和雞頭米炒勻
4.鍋中留底油,放入焯水後的雜碎粒和雞頭米炒勻
5.再加入蝦仁炒勻
6.加點鹽調味
7.裝盤
1、先剝殼。
2、焯下水。
3、加清水加冰糖煮開即可(也可炒菜吃)。