主料
輔料
具體步驟
1. 糯米粉放入容器中,一邊攪拌,一邊緩緩加入適量熱水,將糯米粉和成一個柔軟的麵糰。
2. 將糯米麵團分成每個10g的小份,在每份小麵糰中間按一個深坑,填入甜豆沙餡,然後封口。
3. 瓦煲中放入1500ml水,放入鮮雞頭米和幹桂花,用大火燒至沸騰,然後放入湯丸煮至湯丸飄起並稍稍膨大,調入冰糖即可。