蓮藕葛根排骨湯是一道非常有營養的常見美食。主料排骨、葛根和蓮藕分別在某些方面對人的身體非常好,可以說這是一道非常滋補的菜,特別是對於老人和小孩來說有。這道菜的湯不僅味道令人驚歎,而且還可以用作麵條的底湯。
主料
葛根 :250g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.排骨和薑片一起下鍋焯掉血水,
2.然後洗淨瀝乾備用;
3.葛根把外皮擦乾淨,切成片(最好不去皮,皮效果好,營養高)
4.蓮藕洗淨去皮切大塊(不去皮亦可)
5.陳皮,薏米,赤小豆,蜜棗清洗一下瀝乾備用;
6.玉米切成段;
7.胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用;
8.煲中煮約2.5L的水,水開後把以上所有備好的食材都入煲,大火煲開5分鐘後轉小火煲兩小時左右;
9.(我轉移到電飯煲用煲湯模式了),煲好的湯食用前加入適量的鹽調味即可!
不加鹽亦可,因為食材很清甜,喝著也很不錯,也可以給8個月以上的寶寶飲用!