滷豬心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬心1個，洗淨，用刀切開，去除血汙，反覆沖洗，切成片，瀝乾水。薑切片，蔥挽結

2. 把豬心冷水入鍋，水開後，撇去浮沫，加蔥、姜、黃酒。

3. 小火煮，其間仍會有浮沫，撇去，30分鐘後轉大火，加鹽，少許雞精出鍋。