豬心滷多長時間才熟

都說豬渾身是寶，不僅豬肉可以吃，豬心其實也是非常不錯的一種食材，如果把它烹製好後，吃上也是格外的美味的。那麼自己在家豬心滷多長時間才熟呢？今天就來跟大家一起分享一下滷豬心的小心得。

一、豬心滷多長時間才熟

整個豬心滷的話需要一個半小時，因為本身豬心的個頭就比較大，而且它的肉質是比較緊實緊密的，加上豬心的肉是很厚的，所以如果要把整個豬心滷好的話，需要1個半小時左右。當然滷豬心的方法也有好幾種，如果是整個豬心放進去煮的話時間比較長，也會有把豬心直接切開之後再滷的，這樣的話時間就會少很多。

二、滷豬心要注意哪些

1.挑選新鮮的豬心

既然要做做美味的滷味，那麼在豬心的選擇上一定要挑選新鮮的豬心。因為新鮮的豬心本身肉質是比較q彈，而且吃上去也會比較鮮嫩一些，加上了新鮮的豬心腥味沒有那麼重，所以滷出來自然也好吃。但是如果是已經變質或者時間久的豬心，那麼首先它的味道吃上去特別的腥，而且肉質很柴不好吃。所以想要把豬心滷的好吃，挑選新鮮的豬心是非常必要的，也是最關鍵的。

2.準備各種香料

豬心多多少少會有一些腥味，所以在滷的時候需要多放一些香料，比如大家熟悉的草果，白芷，桂皮，八角，茴香，香葉等等，這些香料都可以放入進去滷豬心。如果對這些乾的香料不是特別熟悉的話，也可以買一些已經磨成粉的五香粉，十三香和椒鹽粉，孜然粉等等，這些粉本身在調製的過程當中已經加入了很多的調味料，所以味道也比較好，直接把它放進去滷的話也可以把豬心滷的非常的好吃。

3.去腥

豬心腥味比較重，所以在烹製的時候需要放入一些食材，起到祛腥的作用。那麼首先在在烹煮之前需要把豬心多浸泡一下，把血水泡出，這樣可以很好的起到去腥作用。同時還可以加入蔥薑蒜和一些料酒，最好加入白酒，這樣的話滷出來的豬心才會比較好吃。

關於滷豬心的方法以及滷豬心的時間，相信大家現在已經知道了。其實豬心的自己滷的話會更加衛生，更加好吃，畢竟外面滷豬心賣的還是非常貴的。自己做的話會更加經濟實惠一些，所以大家如果喜歡吃的話也可以試著自己做。