蒸水蛋如何做簡單又美味，學會這技巧，開店火一家如何做簡單又美味

蒸水蛋是一道在平常不過的家常菜了，雞蛋富含蛋白質對人體有很大的益處。那麼這麼健康又美味的水蒸蛋到底要怎麼做呢，怎麼做才能更好吃呢，想必這也是很多人的疑問吧，現在我就來解決大家的疑問，讓我們一起做出美味的佳餚吧！還在等什麼，讓我們快學習起來吧！

主料

輔料

具體步驟

雞蛋磕在耐熱的容器中打勻。

加入約雞蛋體積1.5倍的水，少許鹽，喜歡甜口的加點點糖，洋雞蛋不給力的話還可以加點味精，繼續攪勻。因為之後要放豉油或者生抽，所以不要調的太鹹，可以嘗一嘗。

容器加蓋，丟入電飯鍋隔水蒸。電飯鍋儘量打煮粥煲湯檔，小火蒸。

視容量和鍋功率不同，蒸熟的時間差比較大。搖晃容器，蒸蛋中心沒有明顯波動的感覺就是蒸好了，實在拿不準就筷子插一下中間，流出蛋液的話就繼續蒸到徹底凝固。

趁熱在蛋表面塗上豬油（圖中勺子上的量多了，塗滿蛋表面的量我感覺就可以了）

倒上蒸魚豉油～口味重就多來一些。

開吃！需要帶飯的同志可以使用玻璃密封盒來製作，但是密封盒的蓋子一般不能進蒸鍋的，需要另加蓋或者扣個盤子在盒子上。