椰奶雪蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先取出蛙體中的雪蛤,除去 其中黑色的筋膜，用清水漂淨後，盛入碗中浸泡半天。

2. 雪蛤幹放在水中浸泡，加兩片生薑去味，變成透明的絮狀物。

3. 雪蛤用清水漂淨後，盛入燉盅裡，加冰糖和椰汁，用大火隔水燉半小時即可食用。

4. 食用前也可放入少量薑片同時蒸制。因為雪蛤性寒。