主料
綠豆 ：300輔料
蜂蜜 ：50具體步驟
1.綠豆提前浸泡，這幾天冷，這豆子我浸了差不多有6小時。
2.等到豆子差不多開花了，就可以洗豆皮了。
3.去了皮的豆子，這個步驟比較費功夫，我用了好幾個小時。
4.去皮的綠豆洗淨，冷水上鍋，上汽後轉中火蒸約20分鐘，至豆子酥軟。
5.這是蒸好的豆子。
6.蒸的很酥了，用勺背就能碾碎。這步要是用料理機就更快，我是因為料理機剛好壞了，看著豆子很酥軟就直接用勺了。
7.擔心豆子還不夠細，用擀麵杖的一頭包上保鮮膜，再細細的把豆子杵了一遍。
8.這是壓好的綠豆蓉。
9.鍋內放入黃油。
10.開小火把黃油化開。
11.放入壓碎的綠豆蓉。
12.倒入蜂蜜。
13.用鍋鏟翻炒均勻。
14.小火慢慢的把綠豆蓉炒幹。
15.炒好的綠豆蓉放涼後，搓成大小相當的小糰子。
16.模具內刷上橄欖油，利於脫模，我用的是小的月餅模。
17.刷好油的模具內放上綠豆蓉團。
18.按壓成形。
19.做好的綠豆糕。
20.淡淡的黃油香氣，淡淡的甜味，是根據家裡人的喜好做的，不放餡，細細品豆香。
21.打包準備送人羅。
雖然綠豆浸泡的時間稍久，有利於剝豆皮，但是也不能泡太久，豆子會酸臭發芽哦~~
千里飄香谷
