美味營養的吉祥如意卷如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅蘿蔔 ：100
土豆泥 ：150
蟹肉棒 ：1根
菠菜 ：100
海苔 ：3片
蛋皮 ：1片

輔料

小麥麵粉 ：1勺
雞蛋 ：適量
金強魚 ：適量
孜然 ：適量
橄欖油 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.首先菠菜需要燙洗，清除草酸。胡蘿蔔用削皮器削成長條，放到鹽水裡醃漬或者直接用油煎下放涼。

2.土豆去皮切塊加水放到微波爐裡煮熟，撈出搗成泥，放入少許鹽和孜然拌均勻。

3.第一層:取一片海苔片鋪平，把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上，第二層：在第一層上面再疊上另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜葉也鋪上，再在上面鋪上另1/2馬鈴薯泥。

4.第三層：再取另一片海苔片，在上面中間舖上金槍魚魚之後捲起這個卷，把它放到第二層中間。

5.然後把這三層一起捲起，再用壽司簾做成成三角狀，切掉頭尾多餘部分。

6.麵粉(我用的吉士粉)，加入攪勻的蛋液，打勻，把卷放入，抹勻。鍋子加油中火把卷放入鍋中煎，煎到呈微焦黃即可關火取出，用捲簾整一下形，再切成片裝盤。切的時候用壽司簾按住卷的後半部分，這樣會比較好切。

烹飪技巧

麵粉可以用吉士粉代替。