美味萵苣炒杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

萵苣炒杏鮑菇是一道比較健康家常的快手素菜，老少咸宜，營養又美味。萵苣含有豐富的維生素和人體需要的微量元素，有清腸瘦身、保健防癌的作用，口感爽脆清甜。杏鮑菇味道非常鮮美，口感嫩滑。搭配色彩鮮豔的紅椒和各種惹味的調料，色香味俱全。

主料

萵苣 ：200
紅椒 ：1個
杏鮑菇 ：200

輔料

油 ：適量
香油 ：適量
蔥 ：適量
蒜瓣 ：1個
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.萵苣削皮洗淨後切片

2.杏鮑菇洗淨切片

3.紅椒洗淨切片

4.澱粉加適量水拌勻做水澱粉，蔥切段，蒜瓣切蒜片

5.鍋里加水燒開後杏鮑菇掉水，掉水後撈出控水

6.鍋裡再加入萵苣掉水，掉水後撈出控水

7.起油鍋，加入蔥段和蒜片煸香鍋底

8.加入杏鮑菇翻炒片刻

9.加入適量蠔油

10.加入適量白砂糖

11.加入適量鹽，翻炒入味

12.加入萵苣一起翻炒

13.再加入紅椒翻炒片刻

14.沿鍋邊淋入水澱粉，翻炒均勻至收汁

15.最後淋入適量香油即可出鍋

16.成品圖

烹飪技巧

無