糯米飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米用勺子攪拌碾壓到粘度剛剛好，紫薯，紅豆，香蕉分別碾好，旺仔小饅頭碾碎，大碗鋪薄膜，沾點水。

2. 戴上一次性手套防止粘手，開始將糯米、紫薯、紅豆、香蕉一層一層鋪上（可以握手將糯米或紫薯捏成球，然後按壓成餅鋪上去，這樣比較均勻），最後一層是糯米。

3. 最後再稍作按壓定型，拿出盤子，撒上小饅頭碎屑，將碗倒扣在盤子上拿起，揭掉薄膜，把剩下的旺仔小饅頭碎屑全撒上。

烹飪技巧

1.糯米和紅豆泡一夜，瀝乾，糯米加水剛好沒過米，一般的電飯鍋上面都有蒸的一層，所以紫薯切塊和紅豆一起放在糯米上面的隔層蒸，等個半小時米豆薯就都熟了。2.旺仔小饅頭或其他餅乾或麵包屑，主要是最後撒在成品上。