白蘿蔔炒雞蛋是一道家常菜,這是一個特別簡單菜。白蘿蔔雞蛋還有一些特殊的功效,白蘿蔔有消積化痰的功效,它還能增強免疫功能,因為它含有很多維生素,它還能促進腸胃蠕動並且白蘿蔔的味道很鮮甜清爽可口,也不會揍你,與雞蛋炒起來香味會滲入蘿蔔裡,口感會更香哦。
主料
雞蛋 :三個輔料
香蔥 :適量具體步驟
將白蘿蔔外面的皮去掉,洗乾淨,並切成細絲;蔥洗淨,切成小段。
將白蘿蔔裝盤,加入適量的鹽攪拌均勻,醃製幾分鐘,好除去裡面的水分。
將雞蛋打入一大碗中,加入少許鹽,將將其打散。
將鍋洗淨加熱燒乾水分後,倒入適量油,將油燒熱後,將雞蛋液倒入,將雞蛋煎成蓬鬆的雞蛋餅,然後用炒菜鏟將雞蛋切成小塊,並盛入盤子裡待用。
在鍋內加適量的植物油,將油燒熱後,將白蘿蔔絲下鍋,用大火翻炒一分鐘,之後將煎好的雞蛋加入,翻炒幾下,加入鹽和蔥段,再翻炒幾下就行了。