鹽水豌豆的做法 【夏日小冷盤】鹽水豌豆 鹽水豌豆怎麼做

“豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力；豌豆還富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。豌豆中的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽水豌豆的做法步驟

• 1、新鮮豌豆夾放入水中加少許鹽浸泡10分鐘。

• 2、豌豆瀝乾水剪去兩角。

• 3、鍋置火上加足量水、八角、蔥姜、鹽大火煮開。

• 4、轉至小火倒入豌豆燜煮。

• 5、煮15-20分鐘即可，冷卻後倒入容器冷藏食用。