準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
梅花肉 :
300公克綠竹筍 :
300公克 香菇 :
2朵蔥段 :
15公克薑片 :
10公克水 :
600㏄淡
醬油 :
2大匙醬油膏 :
1小匙 冰糖 :
少許米酒 :
1/2大匙 輔料
具體步驟
1. 綠竹筍去殼、修去粗纖維邊緣,洗淨切塊;香菇洗淨切片;梅花肉洗淨切塊,備用。
2. 熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段和薑片,放入作法1的香菇片和梅花肉塊拌炒至梅花肉塊顏色變白,再加入所有調味料炒至香味四溢。
3. 於作法2鍋中加入作法1筍塊和水,以中火煮至滾沸後蓋上鍋蓋,轉至小火燜煮約30分鐘即可。