每天匆匆忙忙的上班族來說,吃上一頓豐盛的早點不容易。我在這裡給大家推薦一款好喝皮蛋瘦肉粥做法,不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!選用大米瘦肉皮蛋一起熬煮而成!看著顏色就讓人胃口大開!吃到口中,軟糯香甜鹹香!美味極了!
主料
大米 :適量輔料
香蔥 :適量具體步驟
把大米淘洗乾淨後,放入容器中添入適量的水和一湯匙香油,浸泡30分鐘左右。
把皮蛋和瘦肉切小丁,姜去皮切細絲,香蔥切蔥花
在瘦肉中加入少許鹽醃製20分鐘。
鍋中添適量水燒開後放入瘦肉煮三分鐘,撈去浮沫。
皮蛋瘦肉粥的做法
把浸泡好的大米撈出放入高壓鍋膽
再把煮好的皮蛋瘦肉連湯水倒入鍋中。
添入適量的清水。
按煮粥鍵開始煮粥。
到時間後把剩餘的皮蛋倒入鍋中,調入適量的鹽,用飯勺翻勻蓋上鍋蓋燜5分鐘。
撒適量蔥花即可。
大米用水和香油浸泡後,米粒容易開花,粥的粘稠度更好。皮蛋可以提前用鍋煮一下或者蒸一下,這樣會比較好切。如果是一人食用可以把食材減半。