蔬菜總彙沙如何做簡單又美味|新年瘦身

主料

輔料

具體步驟

1. 甜椒不用說了，切條。黃瓜和蘿蔔我是用工具做的。

2. 黃瓜是用這個切的，黃瓜與工具垂直擦一次，然後轉90度擦一次。我的黃瓜水分太大，效果不理想。

3. 蘿蔔先切厚片，再用這裡切條。

4. 我經常用它們擦土豆絲，分粗、細兩種。

5. 沙拉醬：可以嘗試兩種口味。第一種：橄欖油 蘋果醋 鹽。橄欖油與蘋果醋的比例為1比2，鹽看蔬菜的量新增。第二種：市售的沙拉醬，我用的是“丘比脂肪減半香甜口味”的沙拉醬。

烹飪技巧

能幫助瘦身的蔬菜黃瓜、白蘿蔔、韭菜、西紅柿、菜花、蘆筍、茄子、扁豆、冬瓜、芹菜、綠豆芽、紫菜、菠菜、白菜等。清除蔬菜農藥的七個竅門1、去皮法：能去皮的蔬菜就去皮食用。2、用淡鹽水浸泡法：蔬菜要先洗後泡，再清洗。3、蘇打水浸泡法：蔬菜洗淨後用小蘇打水浸泡十五分鐘左右，洗淨。4、用稀釋300倍的洗潔精清洗一次，再用清水沖洗兩遍。5、開水焯燙法：不好清洗的蔬菜可以先燙後炒。6、新鮮蔬菜不要急於吃，在日光照射下有機農藥可分解60%，或儲存兩天也可減少農藥的殘留。7、淘米水浸泡法：在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗淨。