瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先把蔬菜清洗乾淨，因為是生吃，最好是放鹽水裡泡個20分鐘，然後再切成薄片。 我在這裡把切好的蔬菜薄片，用咱們中式常用的方法，用鹽稍微醃了一下，這樣蔬菜會變得更加脆口。

2. 把醃製好的蔬菜過下清水，然後瀝乾。一圈圈擺起來就可以了，沒什麼技巧可言，稍微有點耐心就可以了。

3. 蔬菜擺好後，我們來調個醬汁： 法式芥末醬（不帶芥末籽的那種） 醋 醬油 香油（沒見過這個食譜之前，我打死也不會想到把這幾種調味料放到一起，不過味道還是挺出乎意料的，還不錯哦）

4. 把醬汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道會更好。