雞和什麼燉湯好喝

飯前一碗湯，不僅開胃生津，帶來滿滿的食慾，而且燉湯是吸收食材可用成分最快和充分的一種。在冬季養生喝雞湯不僅可以起到緩解感冒症狀，還能提高人體的免疫功能的作用。那麼雞和什麼燉湯好喝，怎樣燉雞湯營養才最全面？今天在這提供了幾種常見方式。

雞和什麼燉湯好喝

1、四物燉雞湯

菜系及功效：氣血雙補食譜 活血化瘀食譜 月經不調食譜。口味：原本味。工藝：原燉四物燉雞湯的製作材料： 主料：烏骨雞1300克。輔料：當歸10克,白芍藥10克,熟地黃10克,川芎8克。調料：大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克。教您四物燉雞湯怎麼做，如何做四物燉雞湯才好吃：將雞宰殺後放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；剖腹，取出內臟，入沸水中氽一下，再入清水中洗淨； 姜、蔥洗淨；當歸、川芎、白芍、熟地洗淨，分別切成薄片；經過加工去淨灰渣，裝入潔白的雙層紗布袋內； 砂鍋置大火上，加入鮮湯（1100克），放入雞、藥包煮沸後，撇去浮沫；加姜、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架鬆軟；加精鹽、胡椒粉、味精調好味；揀去藥包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌即成。

2、胡椒燉雞湯

菜系及功效：脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜。口味：鹹鮮味。工藝：燉胡椒根燉雞湯的製作材料： 主料：雞650克。輔料：胡椒根40克,黨蔘40克,棗（幹）40克教您胡椒根燉雞湯怎麼做，如何做胡椒根燉雞湯才好吃：如雞洗淨，去尾及肥脂，切塊； 胡椒根、黨蔘、紅棗(去核)均洗淨；全部材料放入燉盅內，加水滾水；加蓋，隔滾水文火燉3小時，放鹽調味可供飲用。

3、猴頭菇燉雞湯

菜系及功效：家常菜譜。口味：鹹鮮味 工藝：原燉猴頭菇燉雞湯的製作材料： 主料：猴頭菇800克,雞胸脯肉600克。輔料：乾貝50克,火腿120克,冬筍100克,腐竹80克。調料：大蔥15克,鹽10克,姜10克,料酒15克,豬油（煉製）25克教您猴頭菇燉雞湯怎麼做，如何做猴頭菇燉雞湯才好吃：將水發猴頭菇擠幹水，切成片；雞脯肉切成塊；乾貝去筋，洗淨；火腿切成片；冬筍用刀拍鬆，切成塊；腐竹洗淨，切成段；將腐竹、冬筍、乾貝分別下人開水鍋中氽透撈出，放人砂鍋內燒熱；加熟豬油，燒至六成熱時，下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片；鍋上旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞脯肉軟爛，出鍋即可。

除了雞和什麼燉湯好喝，我們還可在雞湯里加入不同的藥材。比如我們常見的枸杞，生薑，人蔘，等等，看個人身體所需。在冬季是儲存能量的時候，而喝湯，重要的怎麼喝，喝什麼，無疑是最充分直接的方式了。當然除了雞湯還有更多樣化的方式是小編需要學習的。